24 février 2012
5
24
/02
/février
/2012
17:42
Ingrédients
1 chou rouge (d'un kilo)
2 pommes reinettes
200 g de lard frais
3 oignons
1 dl de vin blanc sec
30 g de beurre
sel, poivre
Préparation
Otez le trognon du chou, coupez les feuilles en lanières.
Faites bouillir 2 litres d'eau dans un fait-tout, faites blanchir le chou pendant 5 minutes, puis égouttez-le.
Epluchez les oignons, émincez-les finement. Epluchez les pommes, coupez-les en lamelles.
Coupez le lard en allumettes.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites dorer le lard et les oignons, ajoutez le chou, les pommes, salez, poivrez, arrosez de vin blanc et ajoutez 1 dl d'eau.
Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu très doux. Versez dans un plat creux et servez immédiatement.
Partager cet article
/fdata%2F4114258%2Favatar-blog-1193879204-tmpphpsLx2oC.jpeg){kind=avatar}
