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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 11:59

Le respect du cahier des charges Bio est garanti par des contrôles réguliers effectués via des organismes accrédités par l’état. Dans mon cas il s’agit d‘ Ecocert, et mon contrôle annuel a eu lieu la semaine dernière. Vérification des cahiers d’élevage, des factures, des certificats, inspection de l‘élevage, des cultures et de la boucherie. Il y en a pour plus de 3 heures. Tout s’est bien passé. Ce contrôle annuel est complété par des contrôles inopinés au cours de l’année.

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