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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 17:01

Bertrand a 27 ans et vient de terminer quatre années d’études en Hollande, dans une école d’agriculture en biodynamie. Après diverses expériences dans différentes fermes, il décide de se lancer dans la culture de légumes, en Agriculture Biologique.

Louise a 28 ans, après des études d’infirmière et une courte expérience dans le domaine médical, elle décide de changer de voix et part à l’aventure, en France et à l’étranger, s’essaie à la fabrication de fromage, au gardiennage des brebis en montagne, avant de se plaire au milieu des plantes aromatiques et médicinales…

 

Pour la saison 2013, je leur prête 1,5ha de terre. Bertrand y cultive des légumes de plein champs, c'est-à-dire quelques variétés de légumes, sur de grandes surfaces (potimarrons, carottes, poireaux, oignons, racines d’endives). Une partie de la production est destinée à la vente en gros, l’autre partie sera vendue en vente directe via des marchés ou d’autres petits producteurs du territoire.

Louise cultive des plantes aromatiques et médicinales (thym, romarin, coriandre, soucis, capucine, bleuet….), qui seront transformées en aromates séchés, tisanes, huile et vinaigre aromatisé, pestos, sirops… La vente se fera via les marchés et les petits magasins bio de la région.

 

Actuellement Bertrand et Louise sont en couveuse d’entreprise, c'est-à-dire, qu’une association A petit Pas les soutient et les guide dans leur projet jusqu’à ce qu'ils soient assez « solides » pour se lancer seuls. Ils sont également suivi par l'association Terre de Liens.

 

Je leur ai proposé de commercialiser leurs produits à la ferme. A partir de la semaine prochaine Bertrand, vous proposera donc ses premiers légumes, et vous fera visiter son jardin. RDV Vendredi à partir de 14 H,

 

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