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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 20:03

cochon

 

Ingrédients

  • 4 escalopes de porc

  • 1 oeuf

  • 1 gousse d'ail

  • 1 sachet de flocon de purée

  • sel

  • poivre

  • huile d'arachide


    Préparation


     

    • Verser un peu de farine dans une premiere assiette.

    • Battre l'oeuf avec l'ail ecrasé et un peu de poivre, puis verser l'ensemble dans une seconde assiette.

    • Verser le contenu du sachet de flocon de purée dans une troisième assiette.

    • Frapper la viande pour la rendre plus tendre, l'essuyer et la saler légerement.

    • Ensuite passer successivement chaque escalope dans la farine, puis dans le mélange d'oeuf, et finalement dans les flocons de purée.

    • Bien appuyer pour faire adhérer les flocons. Mettre à frire dans de l'huile très chaude.

 

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Published by Grégory - dans recettes
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