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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 15:07

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 Noël le boucher il a été installé à son compte à Bailleul pendant une trentaine d’année. Il a rejoint la ferme en 2006 et  s’occupe de la découpe et de la transformation. Il connaît son métier, c’est un pur Flamand natif de Boeschèpe. Il aime les estaminets .

 Alexandre et Alexis. apprentis ils sont en formation à Tourcoing. Ils secondent Noêl pour la découpe et la transformation et servent les clients au magasin.

Alexandre est en 2ème année Charcutier traiteur.et Alexis en 1ère année.

C’est un duo inséparable et complémentaire, un sérieux timide et un communicatif tête en l’air. Ils habitent tous les deux à Bailleul. Dans quelques années, ils souhaiteraient  continuer dans cette voie

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