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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 10:29
Ingrédients
  • 600 g de boeuf haché
  • 2 oignons hachés
  • 2 cuillères à soupe d'ail haché
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 petite tasse de chapelure fine
  • thym frais ou surgelé
  • sel
  • poivre
  • 4 tranches de bacon
  • 6 rondelles de buche de chêvre

Préparation

Mélangez les ingrédients et façonnez quatre pavés. Aplatissez-les légèrement mais conservez tout de même une belle épaisseur de viande.

Mettez-les à cuire dans une poêle avec un peu de beurre. Faites dorer à feu vif, baissez un peu et poursuivez la cuisson pour 4 minutes de chaque côté.

Faites préchauffer le grill, position maximale.

Transférez les pavés dans un plat à four, couvrez-les d'une tranche de bacon, surmontés de deux rondelles de chêvre.

Enfournez sous le grill pour 5 minutes, le temps de dorer le fromage.

 

http://cuisine.notrefamille.com/


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Published by Grégory - dans recettes
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