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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 19:47

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Ingrédients

4 steaks ou 4 pavés de bœuf
4 petites tomates ou 2 grosses
¼ concombre
1 botte de menthe fraîche
4 pitas
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de curry
2 yaourts nature
6 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation de la sauce

 Effeuillez et lavez la menthe, gardez 6 feuilles et hachez les autres.

Mélangez la menthe hachée avec les yaourts, ajoutez 4 c. à soupe d’huile d’olive, la moitié du cumin et du curry, salez et poivrez puis réservez au frais.

Préparation des pitas

 

  1. Coupez la viande, les tomates et le concombre en tranches fines.
  2. Chauffez le reste d’huile d’olive dans une poêle et saisissez rapidement les lamelles de bœuf puis ajoutez le reste des épices, laissez colorer 2 minutes, mélangez et réservez au chaud.
  3. Chauffez les pitas au micro-ondes, badigeonnez l’intérieur d’un peu de sauce à la menthe, ajoutez les tomates, les concombres, la viande chaude et les feuilles de menthe puis roulez-les.
  4. Servir les pitas de bœuf accompagnées du reste de sauce et d’une salade verte ou composée.

 

 

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