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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 08:06

c'est les vacances, alors profitons de nous évader avec des recettes venues d'ailleurs 

mafe-viande-senegal

Ingrédients:

Environ 1 kg de bœuf pour 4 personnes

300 gr de pâte d'arachides

300 gr de tomates pelées

250 gr d'oignons

3 navets

1 aubergine

3 carottes

3 patate douce

500 gr de riz

10 cl d'huile d'arachide

sel, poivre

1 cube de bouillon

Préparation 

1-Découper la viande en morceaux

2-Emincer les oignons, couper les carottes, les navets et les patates.

3- Dans une cocotte les faire dorer à l'huile la viande. Réserver dans un plat.

4-Placer dans une cocotte les oignons émincés et faire blondir doucement, ajouter les tomates pelées, remuer et faire cuire 5 mn.

5-Ajouter les légumes, sel, poivre et couvrir. Laisser mijoter très doucement pendant 30 mn.

6-Ajouter la viande et la pâte d'arachides diluée avec un peu d'eau.

7-Laisser mijoter à feu doux.

8-Cuire le riz.

 

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Published by Grégory - dans recettes
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