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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 07:38

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h15

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rôti de porc dans le filet
- 4
 pommes (type reinettes ou royal gala)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 belle
 échalote
- 1 poignée de
 raisins secs
-
 sel et poivre du moulin
- cannelle>

Préparation :

Mettre le rôti dans un plat (type pyrex ou porcelaine à feu),
l'enduire de miel, le saler et le poivrer.

Laver les pommes et les couper en quartier. Conserver la peau.
Les dresser autour du rôti.

Emincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti.
Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de
 cannelle.

Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant une heure et quart.

Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.



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Published by Grégory - dans recettes
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