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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 19:15
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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 18:22

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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 11:21

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 08:15

plants-001.jpg

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 08:12

cochon

 

Ingrédients (2 personnes):

 

2 tranches de foie de porc

1 oignons

2 cuillères à soupe huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à café de moutarde

paprika

30cl de bouillon

 

Préparation:

 

Coupez les oignons en petites lamelles et les faire revenir à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile (feu moyen). Ajoutez 2 cuillères à soupe de paprika.

Une fois les oignons arrivés à première coloration, ajoutez les 2 cuillères à soupe de vinaigre, le bouillon ainsi qu'une cuillère à café de moutarde.

Laissez mijoter le temps de couper les tranches de foie de porc dans le sens de la  longueur.

Ajoutez les tranches de foie à la préparation, et remuez bien le tout. Laissez cuire environ 10 min en remuant de temps à autre.

accompagnez de riz ou de pâtes



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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 08:08

lestrem-001.jpg

lestrem--a--001.jpg

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 13:00

quel-controle,-la-vache!!

 

Ingrédients
• 400 g de tende de tranche

6 endives

2 pommes vertes

3 c.s de graines de sésame

3 c.s de miel

3 c.s de sauce soja

Sel et poivre mignonnette

Crumble :

100 g de farine

100 g de beurre

100 g de poudre d’amandes

100 g de parmesan râpé

Vinaigrette :

2 c.s de moutarde en grains

2 c.s de vinaigre balsamique

6 c.s d’huile d’olive

 

Préparation


Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7).

Mélanger du bout des doigts tous

les ingrédients du crumble et l’enfourner pour 15 à 20 min.

Préparer la vinaigrette puis ajouter les

endives coupées en tronçons et les

pommes coupées en lamelles.

Faire griller les graines de sésame

dans une poêle, à sec.

Dans la même poêle, faire revenir

la viande coupée en tranches fines,

30 secondes de chaque côté, puis

ajouter le miel et la sauce soja, laisser

caraméliser, saler et poivrer.

Servir la viande avec la salade, le tout

saupoudré de graines de sésame

et de grosses miettes de crumble.

 

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 12:47

asso-regionale-001.jpgasso-regionale--a--001.jpg

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 12:43

barbecue-018.jpg

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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 19:12

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