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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 17:03

 

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Composition du colis  Porc pour décembre 

Un panier qui vous permettra de cuisiner des plats d’hiver.

1 saucisson              1 rôti salé

6 saucisses              4 chipos

1 kg sauté               8 tranches  bacon

1 kg chair                1 tranche  pâté

1 morceau lard fumé

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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 15:31

 les petits terriens

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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 12:49

 

P1010006 CedapasCes derniers jours ont été marqués par de très fortes pluies.

Les Highlands sont pour la plupart revenues de leurs pâturages d’été. Elles resteront 3 semaines dans le hangar le temps de faire les vaccins obligatoires et les rappels. C’est un passage obligé mais qui ne leur convient pas du tout, ce ne sont pas des vaches d’intérieur. Cet hiver elles pâtureront dans la plaine derrière la ferme. De beaux couverts de trèfle semé l’été dernier les attendent. En complément je leur donnerai du foin et des racines d’endives. Pour les veaux, l’épeautre complétera le lait maternel pour les aider à bien passer l’hiver. Cette céréale protégée par son écorce est idéale pour la croissance des jeunes bovins

 

Pour les cochons, on entre dans la phase délicate de l’hiver. Les parcs ont souffert des fortes pluies des derniers jours.

Nous avons rempaillé un coup toutes leurs cabanes, pour qu’ils puissent se maintenir au sec. Les porcs gras les plus âgés ont été rentrés dans le hangar pour finir leurs croissances. Les cabanes maternités sont nettoyées régulièrement et rempaillées pour assurer un bon confort aux nourrissons.

Dans les champs, l’épeautre a été semé début novembre, les pluies m’ont empêché de finir, dommage il ne restait plus qu’une petite parcelle. Le semoir bricolé maison a bien fonctionné et m’a fait gagner un temps précieux. Le maïs doit être récolté prochainement, j’attends que la terre sèche un peu pour ne pas abîmer lors de la récolte le couvert de trèfle présent sous le maïs et qui accueillera les cochons début avril.

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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 13:09

image003.jpgC'est l'automne,l'époque ou l'on se dit que le métier d'éleveur plein air est plus sympa l'été.

Les Highlands de Douriez sont de retour en pleine forme .Nous sommes allés les chercher en camion,après deux heures de course dans le marais elles étaient toutes chargées ou( presque)  dans le camion,car deux s'étaient cachées dans les fourrés.Il nous a fallu une heure de plus pour les trouver et les charger

Chez les vaches,une dizaine de vêlages depuis début septembre,Roussie ma plus vieille vache (15 ans) a perdu son veau ,cette fois c'est décidé:mise à la retraite dans une petite pâture à Hazebrouck.Pour l'instant elle allaite First un petit veau  qui avait été rejeté par sa mère

Du côté des cochons,quelques soucis avec les truies qui se croient encore en été et qui préfèrent mettre bas dehors,sous la pluie plutôt que dans leurs douillettes cabanes

Dans les champs, il reste à récolter le maïs et les endives début novembre.Les semailles des céréales se dérouleront d'ici trois semaines.j'ai découpé mon semoir pour le mettre sur ma bineuse,il me reste encore les adaptations à faire, espérons que cela va fonctionner 

Le 12 septembre,l'Amap de Lomme nous a accueilli pour une journée "Chantier  et auberge espagnole".Ce fut l'occasion de découvrir l'exploitation d' Isabelle et de Patrick, de partager un repas convivial sous le hangar .Je tiens à les remercier pour leur accueil chaleureux

les portes ouvertes Bio se sont déroulées le 26 septembre dans toute la région,l'Amap était présente à Hantay  chez le maraîcher de l'Amap des Weppes, aux Jardins du Cygne à Arnèke,aux vergers à Ambricourt ainsi qu'à la fête des paniers à Warhem.Les fortes pluies du matin ont dû décourager les visiteurs,ce fut calme un peu partout.Un grand merci aux collègues Bio pour leur accueil et aux amapiens pour leur participation

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