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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 17:42

Rattrapage des Highlands

Il s'est déroulé ce jeudi dans le marais de Douriez, on a réussi !!!

Un grand soulagement, les 35 bœufs et génisses sont dans le camion direction les pâturages de l'Avesnois. Leur saison de pâturage en partenariat avec le Conservatoire des Espaces Naturels se termine en effet avant l'ouverture de la chasse. Le marais fait une vingtaine d'hectares divisés en 3 parcs. Un vrai marais avec des fossés des zones humides, très humides, des troncs, des trous et une végétation luxuriante.

 

Une classe de l'Institut agricole d'Hazebrouck est venue nous prêter main forte, avec l'équipe du Conservatoire, ils ont assuré les jeunes et les profs, traverser les fossés, les bosquet infranchissables où se cachent les vaches, courir et recourir. Le tout dans la bonne humeur.

Dorian le nouvel apprenti de la ferme à eu également son baptême, il s'en souviendra.

L'an passé nous avions du y retourner 3 fois pour récupérer l'ensemble des vaches. Alors cette année l'organisation était au top. Nous avons rallongé les pièges, préparé un plan de bataille sur photo aérienne. Chacun son poste, moi sur les extérieurs là ou ça craint et où c'est le plus long, Laurent, le salarié de la ferme, à l'entrée du piège prêt à bondir pour le sprint final et la fermeture des barrières. MERCI A TOUS!

 

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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 12:38

Dans les champs

Ca carbure, la moisson s'est bien passée un peu tardivement mais la récolte de triticale a été belle. Nous avons rebroyé les chaumes et tous les tours de champs pour éviter  la propagation des adventices.

Ensuite un coup de décompacteur rotative

 

Le décompacteur est un outil à dents qui soulève le sol sans perturber les horizons, comme cela on se passe du labour qui est défavorable aux vers de terre et à la vie du sol, la herse rotative casse le mottes et réalise une terre fine, cela permet de préparer un beau lit de semences pour que le maximum d'adventices puisse germer et être détruite, c'est la technique du faux semis

D'ici quelques jours nous sèmerons le trèfle blanc nain qui servira  de couvert pour les parcs à cochons de l'an prochain. Sur d'autres parcelles fatiguées de la luzerne viendra enrichir le sol et nous aider à lutter contre les chardons grâce à son système racinaire et les coupes répétées. 

La luzerne récoltée sera donnée aux cochons durant l'hiver quand les parcs manquent d'herbe. La luzerne pour les cochons c'est comme la salade pour les gens, c'est pas avec ça qu'ils grandissent mais c'est bon pour leur digestion et pour leur équilibre alimentaire. 

Et en plus ils adorent...

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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 12:36

 

On recherche urgemment  un ou une apprenti(e) charcutier(e) pour épauler Thomas à la fabrication 

un ou une apprenti(e) vendeur(s)e pour la boucherie de Wazemmes. 

  Pas de doute l'Agriculture Bio crée de l'emploi...

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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 12:33

Panier Porc : C'est l'automne !

1 rouelle 

1 rôti 

4 escalopes

4 Saucisses

4 Côtes

chair pour compléter

 

Merci à Pierre et Annick qui ont assuré pour la préparation des colis alors que nous courions après les vaches. Merci également à Gilbert, Myriam et Chantal  pour la préparation du vendredi.

 

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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 12:28

le CA du Beau Pays en pleine actionCA-Beau-Pays-30-aout-2013_2.jpg

Merci à Edith de nous avoir accueilli dans sa maison à Saint Jans Cappel

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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 11:02

Bertrand                                                                                                                                                                       Louise

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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 08:21

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google map

https://plus.google.com/117422500771918542412/about?gl=fr&hl=fr

Les moutons

Au triangle des Rouges Barres et au Parc des Buissonnets, la renouée du Japon et l’herbe verte sont abondantes pour les Soay. 

 

2012-08-10 18.36.56

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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 08:14

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Les vaches :

Les taureaux ont rejoint leurs prétendantes ce mardi. Je leur souhaite beaucoup de succès, et de nombreux petits veaux à partir du 1ermai l’année prochaine. « Scot l’expérience » s'occupera de 25 vaches du troupeau principale, « Tonio le grand Belge » s'occupe des demoiselles qui connaîtront l'Amour pour la première fois, et le jeune « Max la docilité » les vaches qui ont vêlé pour la première fois.

 

Les vêlages 2013 se terminent, encore 4 veaux à naitres si tout va bien.

Cette semaine les derniers nés ont été embêtes par les mouches, j'ai du les soignés quotidiennement, Le plus compliqué est de les approcher et de les attrapés sans trop fâcher leur mère. Heureusement le quad m'aide beaucoup quand il n'est pas en panne.

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 17:03

 7 saucisses de boeuf

 2 entrecôtes

    Bouillon

    Bourguignon

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 17:01

Bertrand a 27 ans et vient de terminer quatre années d’études en Hollande, dans une école d’agriculture en biodynamie. Après diverses expériences dans différentes fermes, il décide de se lancer dans la culture de légumes, en Agriculture Biologique.

Louise a 28 ans, après des études d’infirmière et une courte expérience dans le domaine médical, elle décide de changer de voix et part à l’aventure, en France et à l’étranger, s’essaie à la fabrication de fromage, au gardiennage des brebis en montagne, avant de se plaire au milieu des plantes aromatiques et médicinales…

 

Pour la saison 2013, je leur prête 1,5ha de terre. Bertrand y cultive des légumes de plein champs, c'est-à-dire quelques variétés de légumes, sur de grandes surfaces (potimarrons, carottes, poireaux, oignons, racines d’endives). Une partie de la production est destinée à la vente en gros, l’autre partie sera vendue en vente directe via des marchés ou d’autres petits producteurs du territoire.

Louise cultive des plantes aromatiques et médicinales (thym, romarin, coriandre, soucis, capucine, bleuet….), qui seront transformées en aromates séchés, tisanes, huile et vinaigre aromatisé, pestos, sirops… La vente se fera via les marchés et les petits magasins bio de la région.

 

Actuellement Bertrand et Louise sont en couveuse d’entreprise, c'est-à-dire, qu’une association A petit Pas les soutient et les guide dans leur projet jusqu’à ce qu'ils soient assez « solides » pour se lancer seuls. Ils sont également suivi par l'association Terre de Liens.

 

Je leur ai proposé de commercialiser leurs produits à la ferme. A partir de la semaine prochaine Bertrand, vous proposera donc ses premiers légumes, et vous fera visiter son jardin. RDV Vendredi à partir de 14 H,

 

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