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Top articles

  • Crépinette vigneronne

    10 octobre 2011 ( #recettes )

    Ingrédients (2 personnes): 4 crépinettes de porc 2 verres de vin rouge 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe de fond de volaille sel poivre Préparation: Faites dorer les crépinettes dans une cocotte en fonte Pelez...

  • Lestrem Nature

    13 octobre 2011 ( #Info association )

    L’association Lestrem Nature Forte de ses 200 adhérents, elle a pour objet de favoriser toutes les initiatives qui ont pour but le maintien ou l’amélioration de la qualité des environnements naturels et urbains et notamment la mise en œuvre d’études ou...

  • rôti de porc au whisky

    13 octobre 2011 ( #recettes )

    Ingrédients - 1 rôti de porc pour 6 personnes - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de whisky + une rasade - 20 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon - 2 oranges - 20 cl de crème liquide Préparation : Faire...

  • Mijoté de Bœuf au whisky et au fenouil

    14 octobre 2011 ( #recettes )

    Le bœuf Highland se sent comme chez lui dans le Whisky Écossais Temps de préparation: 15 min Cuisson: 3 h Portions: 6 Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) de farine 1,5 kg de palette (macreuse, paleron) de bœuf 6 0 ml (1/4 tasse) d'huile d’olive 2 oignons, hachés...

  • nouvelle de la ferme octobre

    13 octobre 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Les vaches : Le chargement à Douriez a eu lieu le 20 septembre, nous étions une douzaine, l’équipe de la Ferme , des salariés et des adhérents du Conservatoire. Les animaux étaient dans deux parcelles du Marais Après avoir étudié ensemble le plan et adopté...

  • bidoche

    30 octobre 2011 ( #livres )

    présentation de l'auteur: Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon......

  • Retour sur : Crémaillère des Highlands

    11 octobre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    je vous invite à découvrir la vidéo faite par Dominique Bouton lors de la crémaillière Publiée le 2 oct. 2012 par DOMINIQUE BOUTON Moustier en Fagne Nord de la France Le 29 septembre, ce fut une magnifique journée pour le temps, la participation et l’ambiance....

  • nouvelles de la ferme octobre 2012

    11 octobre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Les cochons A Borre, c’est le quotidien de Laurent (apprenti puis salarié de la ferme depuis 5 ans) Coach d’une équipe de truies et verrats dont l’objectif est de nous faire de beaux petits porcelets que nous nourrissons pour qu’ils deviennent de grands...

  • AG du Beau Pays

    12 octobre 2012 ( #Info association )

    l'Assemblée Générale du Beau pays aura lieu le 24 novembre 2012 à l'Estaminet Des Mots à la Bouche .Dominique nous acceuillera pour 10h00 Chemin Princier 59114 Saint-Sylvestre-Cappel link L e CA vous convie à notre AG qui aura lieu à l'Estaminet des Mots...

  • nouvelles de la ferme octobre 2012

    13 octobre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Les Moutons T out va bien pour eux, à la contre garde du roi de la citadelle de Lille, ils tondent là où s’était trop périlleux pour les tondeuses mécaniques. Au triangle des rouges barres, difficile de les retrouver dans la jungle, il ne viennent pas...

  • les Meuhs font de la résistance

    10 octobre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Bonjour les Amapiens, Vous pourrez lire dans les nouvelles qui accompagneront vos colis cette fin de semaine, que j’ai quelques difficultés cette année à récupérer les vaches dans le Marais de Douriez. Venez me chercher ,je vous attends samedi 13 Le 21...

  • nouvelles de la ferme octobre 2012

    12 octobre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Wazemmes Grâce à Michel Amapien informaticien, sur l’écran ça marche, les images de la ferme défilent, succès garanti. J ean Charles, vendeur Bio et amapien tente avec succès de nouveau produits : Carbonade, boulette, pain de viande et rôti cuit. Thomas...

  • Cyber Mobilisations en faveur de la protection animale.

    18 janvier 2013 ( #pour info )

    Retrouvez toutes nos actions (pétitions et Cyber @ctions) à cette adresse http://www.cyberacteurs.org/cyberactions/index.php 7 Cyber Mobilisations en faveur de la protection animale. 1 Manif de Gannat samedi 2 Cyber manifestation 3 pétition beagles 4...

  • nouvelles de la ferme novembre 2012

    12 novembre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Dans les champs Jusqu’à présent la plaine de terre était occupée par les vaches l’hiver, je semais donc toujours des céréales de printemps dés que les vaches retournaient en pâture. Cette année j’espérais pourvoir semer des céréales d’automne pour changer...

  • Moustier sous la neige

    15 décembre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Les Highlands Nous avons récupéré le dernier lot à Beuvry dans les pâturages d’Eden 62 la semaine dernière. Un opération réussie, les 3 pâtures étaient chargées en moins d’une heure et demi. Une quinzaine de boeufs et génisses qui rejoindront le reste...

  • Point de dépôt changement 2012

    12 novembre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Point de dépôt changement 2012 Après avoir assuré un point de dépôt à son domicile de la Madeleine Céline aura attendu 9 mois pour se lancer dans une nouvelle aventure encore plus prenante… Le dépôt se fera donc désormais à Wazemmes. Les colis seront...

  • LoveMeatender

    23 octobre 2012 ( #Films )

    Le monde de la viande comme vous ne l'avez jamais vu. Nous mangeons plus de viande que les animaux ne peuvent en fournir. La terre en paie le prix fort : animaux-machines, pollution, épuisement des sols, des forêts, réchauffement climatique. De l'obésité...

  • Des Mots à la Bouche

    16 octobre 2012 ( #Sortie )

    un petit coucou pour vous rappeler cette veillée BLEU NUIT est un trio lillois de chansons françaises il y a Olivier Delgutte ,Yvain et Daniel Barrois auteur compositeur http://www.bleu-nuit.com/ DE PLUS pour la 1ère fois à l'estaminet vous pourrez déguster...

  • Famine au Sud, malbouffe au Nord

    26 octobre 2012 ( #livres )

    de Marc Dufumier Éditions du Nil Parution le 2 Février 2012 - 193 pages - 18 euros Famines, malbouffe, dégâts environnementaux, désertification des campagnes : tel est le bilan, désastreux, de nos systèmes agricoles exagérément spécialisés, mécanisés,...

  • Fruits & Légumes de novembre

    05 novembre 2012 ( #pour info )

    Légumes du mois de novembre : ---------------------------- Carotte, Catalonia, Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Chou-rave, Cima di Rapa Citrouille, Courge, Céleri, Céleri branche, Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Oignon,...

  • Terre et liberté ! A la conquête de la souveraineté alimentaire

    26 octobre 2012 ( #livres )

    aul Nicholson, Xavier Montagut et Javiera Rulli PUBLICETIM N°36, 192 pages 2012 ISBN 978-2-88053-088-4 Terre et liberté ! », c’est avec ce cri que des milliers de paysans mexicains se soulevèrent contre les grands propriétaires terriens. Guidés par Emiliano...

  • Potimarron farci (idéal pour Halloween)

    09 novembre 2012 ( #recettes )

    Un potimarron farci, cela régale les papilles et les yeux. Le légume forme le plat, où tout se mange (sauf l'extrémité du pédoncule bien sûr), un plat très vitaminé qui associe le légume d'automne le plus riche en vitamine avec les graines de quinoa....

  • la fête de l'arbre

    29 octobre 2012 ( #Info association )

    Les Jardins du Cygne vous invitent A LA FÊTE DE L’ARBRE Dimanche 25 novembre de 10 à 18 heures 8 route du Cygne à Arnèke Au programme : 10h promenade forestière Avec le Conservatoire Botanique de Bailleul 12h 30 restauration, buvette 14h ateliers autour...

  • le jardin des Fées

    09 novembre 2012 ( #Sortie )

    Le mauvais temps de ces derniers jours n’empêche pas de penser aux futurs projets pour le jardin… Je reste à votre disposition pour des conseils si vous souhaitez restructurer votre jardin, redessiner de nouveaux massifs, créer de nouveaux massifs de...

  • Assemblé général de l’Amap

    09 novembre 2012 ( #nouvelle de la ferme )

    Le CA vous convie à notre AG qui aura lieu à l'Estaminet des Mots à la Bouche le 24 novembre à 10h suivi d'un repas soupe et assiettes (patates ou pain ) avec de la charcuterie et fromage et pour finir un dessert pour 10euros + boissons. Merci de confirmer...

Présentation

  • : Le blog de la-ferme-du-beau-pays.over-blog.com
  • : élevage de porcs et d'highlands certifié Bio 360 rue cayonque Borre 59190
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Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr 


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