Ingrédients (2 personnes): 4 crépinettes de porc 2 verres de vin rouge 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe de fond de volaille sel poivre Préparation: Faites dorer les crépinettes dans une cocotte en fonte Pelez...
L’association Lestrem Nature Forte de ses 200 adhérents, elle a pour objet de favoriser toutes les initiatives qui ont pour but le maintien ou l’amélioration de la qualité des environnements naturels et urbains et notamment la mise en œuvre d’études ou...
Ingrédients - 1 rôti de porc pour 6 personnes - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de whisky + une rasade - 20 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon - 2 oranges - 20 cl de crème liquide Préparation : Faire...
Le bœuf Highland se sent comme chez lui dans le Whisky Écossais Temps de préparation: 15 min Cuisson: 3 h Portions: 6 Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) de farine 1,5 kg de palette (macreuse, paleron) de bœuf 6 0 ml (1/4 tasse) d'huile d’olive 2 oignons, hachés...
Les vaches : Le chargement à Douriez a eu lieu le 20 septembre, nous étions une douzaine, l’équipe de la Ferme , des salariés et des adhérents du Conservatoire. Les animaux étaient dans deux parcelles du Marais Après avoir étudié ensemble le plan et adopté...
présentation de l'auteur: Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon......
je vous invite à découvrir la vidéo faite par Dominique Bouton lors de la crémaillière Publiée le 2 oct. 2012 par DOMINIQUE BOUTON Moustier en Fagne Nord de la France Le 29 septembre, ce fut une magnifique journée pour le temps, la participation et l’ambiance....
Les cochons A Borre, c’est le quotidien de Laurent (apprenti puis salarié de la ferme depuis 5 ans) Coach d’une équipe de truies et verrats dont l’objectif est de nous faire de beaux petits porcelets que nous nourrissons pour qu’ils deviennent de grands...
l'Assemblée Générale du Beau pays aura lieu le 24 novembre 2012 à l'Estaminet Des Mots à la Bouche .Dominique nous acceuillera pour 10h00 Chemin Princier 59114 Saint-Sylvestre-Cappel link L e CA vous convie à notre AG qui aura lieu à l'Estaminet des Mots...
Les Moutons T out va bien pour eux, à la contre garde du roi de la citadelle de Lille, ils tondent là où s’était trop périlleux pour les tondeuses mécaniques. Au triangle des rouges barres, difficile de les retrouver dans la jungle, il ne viennent pas...
Bonjour les Amapiens, Vous pourrez lire dans les nouvelles qui accompagneront vos colis cette fin de semaine, que j’ai quelques difficultés cette année à récupérer les vaches dans le Marais de Douriez. Venez me chercher ,je vous attends samedi 13 Le 21...
Wazemmes Grâce à Michel Amapien informaticien, sur l’écran ça marche, les images de la ferme défilent, succès garanti. J ean Charles, vendeur Bio et amapien tente avec succès de nouveau produits : Carbonade, boulette, pain de viande et rôti cuit. Thomas...
Retrouvez toutes nos actions (pétitions et Cyber @ctions) à cette adresse http://www.cyberacteurs.org/cyberactions/index.php 7 Cyber Mobilisations en faveur de la protection animale. 1 Manif de Gannat samedi 2 Cyber manifestation 3 pétition beagles 4...
Dans les champs Jusqu’à présent la plaine de terre était occupée par les vaches l’hiver, je semais donc toujours des céréales de printemps dés que les vaches retournaient en pâture. Cette année j’espérais pourvoir semer des céréales d’automne pour changer...
Les Highlands Nous avons récupéré le dernier lot à Beuvry dans les pâturages d’Eden 62 la semaine dernière. Un opération réussie, les 3 pâtures étaient chargées en moins d’une heure et demi. Une quinzaine de boeufs et génisses qui rejoindront le reste...
Point de dépôt changement 2012 Après avoir assuré un point de dépôt à son domicile de la Madeleine Céline aura attendu 9 mois pour se lancer dans une nouvelle aventure encore plus prenante… Le dépôt se fera donc désormais à Wazemmes. Les colis seront...
Le monde de la viande comme vous ne l'avez jamais vu. Nous mangeons plus de viande que les animaux ne peuvent en fournir. La terre en paie le prix fort : animaux-machines, pollution, épuisement des sols, des forêts, réchauffement climatique. De l'obésité...
un petit coucou pour vous rappeler cette veillée BLEU NUIT est un trio lillois de chansons françaises il y a Olivier Delgutte ,Yvain et Daniel Barrois auteur compositeur http://www.bleu-nuit.com/ DE PLUS pour la 1ère fois à l'estaminet vous pourrez déguster...
de Marc Dufumier Éditions du Nil Parution le 2 Février 2012 - 193 pages - 18 euros Famines, malbouffe, dégâts environnementaux, désertification des campagnes : tel est le bilan, désastreux, de nos systèmes agricoles exagérément spécialisés, mécanisés,...
Légumes du mois de novembre : ---------------------------- Carotte, Catalonia, Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Chou-rave, Cima di Rapa Citrouille, Courge, Céleri, Céleri branche, Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Oignon,...
aul Nicholson, Xavier Montagut et Javiera Rulli PUBLICETIM N°36, 192 pages 2012 ISBN 978-2-88053-088-4 Terre et liberté ! », c’est avec ce cri que des milliers de paysans mexicains se soulevèrent contre les grands propriétaires terriens. Guidés par Emiliano...
Un potimarron farci, cela régale les papilles et les yeux. Le légume forme le plat, où tout se mange (sauf l'extrémité du pédoncule bien sûr), un plat très vitaminé qui associe le légume d'automne le plus riche en vitamine avec les graines de quinoa....
Les Jardins du Cygne vous invitent A LA FÊTE DE L’ARBRE Dimanche 25 novembre de 10 à 18 heures 8 route du Cygne à Arnèke Au programme : 10h promenade forestière Avec le Conservatoire Botanique de Bailleul 12h 30 restauration, buvette 14h ateliers autour...
Le mauvais temps de ces derniers jours n’empêche pas de penser aux futurs projets pour le jardin… Je reste à votre disposition pour des conseils si vous souhaitez restructurer votre jardin, redessiner de nouveaux massifs, créer de nouveaux massifs de...
Le CA vous convie à notre AG qui aura lieu à l'Estaminet des Mots à la Bouche le 24 novembre à 10h suivi d'un repas soupe et assiettes (patates ou pain ) avec de la charcuterie et fromage et pour finir un dessert pour 10euros + boissons. Merci de confirmer...
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