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Top articles

  • cyberaction N° 440 Pour notre droit à la souveraineté alimentaire

    03 novembre 2011 ( #pour info )

    souveraineté alimentaire Non aux royalties sur les semences de ferme Cette cyber @ction est signable en ligne http://www.cyberacteurs.org/cyberactions/droit-souverainete-alimentaire-royalties-semences-ferme-386.html Après les financiers qui spéculent...

  • Ouverture à Borre & Wazemmes

    08 novembre 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Ce vendredi 11 novembre, le magasin de Borre sera ouvert aux horaires habituels, celui de Wazemmes sera ouvert le matin. Vente à la ferme 360 rue Cayonque 59190 BORRE 03 28 41 89 08 Vend. 14-19 h Samedi 9-13 h. Halles de Wazemmes Place de la nouvelle...

  • Rôti de porc aux châtaignes & aux cêpes..

    06 novembre 2011 ( #recettes )

    en fouillant un peu on trouve de très bonne recette mettant en vedette notre cochon du beau pays Ingrédients: Un rôti de porc (dans l'échine) deux échalotes 1 oignons 1 bocal de marrons ou châtaignes au naturel 1 petite poignées de cèpes séchés 3 gousses...

  • nouvelle de la ferme novembre 2011

    10 novembre 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Les vaches : Fin octobre nous avons emmené le lot 14 génisses au domaine de Bellenville prés de Beuvry dans un pâturage récemment aménagé. C’était un vendredi. Le lendemain après midi, juste rentré de Wazemmes, coup de fil d’Éden 62, 9 d’entrés elles...

  • Les rendez-vous du Conservatoire d'espaces naturels

    28 novembre 2011 ( #Info association )

    Sorties Dimanche 4 décembre - Réserve naturelle du héron - Villeneuve d'Ascq (59) Oiseaux avec le GON section Lille est Observation des oiseaux dans la RNR du héron RDV : 9 h au parking de la ferme du héron, chemin de la ferme-Lenglet Durée : 3 h Prévoir...

  • Ou comment 2030 se prépare sans les citoyens

    14 novembre 2011 ( #livres )

    Broché Paru le: 5 janvier 2011 Editeur: Mille et une Nuits Collection: Essai ISB : 978-2-7555-0111-7 EAN : 9782755501117 Nb. de pages: 171 pages Poids: 205 g Dimensions: 12,5cm x 19cm x 1,5cm La situation actuelle de la planète et celle des humains qui...

  • rouelle fumée

    12 novembre 2011 ( #recettes )

    1 tranche de rouelle de porc de 1,3 kg à 1,5 kg 3 échalotes épluchées un peu de fleur de thym 1 feuille de laurier 400gr de choucroute cuite 2 pommes fruits (calville par ex) 4 à 6 tranches de bacon ou de ventrèche 5cl de vinaigre de cidre 33cl de bière...

  • en attendant le compte rendu

    13 novembre 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    A G L’assemblé e générale de l’Amap s’est déroulée dans le resto de Dominique ce samedi, vous trouvez le compte rendu dans votre glacière ou votre boîte mail. Suite à l’évolution des coûts de production, j’ai demandé une augmentation de 4.5 %. J’ai proposé...

  •  Saucisses aux baies de genièvre

    22 novembre 2011 ( #recettes )

    Ingrédients 1,5 cuil. à soupe de baies de genièvre 2 échalotes émincées 1 carotte en rondelles 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon moyen coupé 1/2 litre de vin blanc sec 4 saucisses piquées Préparation Chauffer de l'huile, Ajouter 1 1/2 c à soupe de baies...

  • Soupe des Ch'tis

    11 décembre 2011 ( #recettes )

    Une soupe pour se réchauffer Ingrédients : - 6 endives, - 1 oignon - 20g de beurre, - 1 cuiller à soupe de miel, - 3 cuillers à soupe de Maïzena, - 1 dl de vin blanc sec, - 1 cube de bouillon de légumes, - 25 cl de crème fraîche liquide, - 2 œufs, - Sel...

  • Tradition "premier dimanche de l'avant"

    27 novembre 2011 ( #pour info )

    Quelle est la signification du mot "Avent" ? Il y a un temps de préparation à Noël qu' on appelle le "temps de l'Avent". - Ce mot vient du latin "adventus" qui signifie avènement. A l'origine c'est un terme grec "parousia" employé dans l'Église des premiers...

  • Salon Natura Bio

    24 novembre 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    La ferme du Beau Pays sera présente au salon Natura Bio ce Week End avec un stand de dégustation dans le pôle producteur. Le plus grand salon bio et bien-être du Nord Etre bien dans son corps, dans sa tête et dans son environnement est devenu une préoccupation...

  • Pétition pour une protection de l'apiculture et des consommateurs face au lobby des OGM

    04 décembre 2011 ( #Info association )

    L’impossible coexistence « OGM / apiculture » établie par la justice Depuis l’apparition des premières cultures d’OGM en Europe il y a quelques années, les apiculteurs ne cessent d’alerter les pouvoirs publics sur l’impossible coexistence entre ces cultures...

  • le Kaki

    02 janvier 2012 ( #pour info )

    Originaire de l'est de la Chine, et fruit national du Japon et de la Corée, on le cultive aussi au Brésil au Viêt Nam, à Taïwan, au Liban, en Iran, en Israël, en Italie, en Espagne, aux États-Unis, et même dans le Midi de la France et en Afrique du Nord...

  • Pierre Fournier, précurseur et prophète de l'écologie

    25 novembre 2011 ( #livres )

    Patrick Gominet, Danielle Fournier En librairie le 6 octobre 2011%% 288 p., plus de 100 illustrations 24 € ISBN 9782283024522 L’expression de « révolution écologique » est de retour. Apparue dans les années 1970, elle revient en force depuis 2007, diversement...

  • fruits & légumes de décembre

    01 décembre 2011 ( #pour info )

    Légumes du mois de décembre --------------------------- - Carotte, Catalonia* - Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois - Cima di Rapa* , Citrouille, Courge - Céleri, Endive, Mâche, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre,...

  • le déroulement de la soirée du 5 janvier 2012

    25 décembre 2011 ( #Films )

    en 1ère partie le film d'Al Gore : une vérité qui dérange. en seconde partie un débat sera animé par les Amis de la Terre, avec Antoine Bonduelle, membre du RAC-F (Réseau Action Climat- France). En partenariat avec le Cinéma "Arcs en ciel" d'Hazebrouck,...

  • chantiers à l'Amap de Fresnes Pays de Condé

    04 décembre 2011 ( #Info association )

    Plusieurs chantiers sont prévus cet hiver sur le terrain de Fresnes au Marais, rue Voltaire notamment la pose d'une clôture en grillage, la mise en place d'une haie bocagère, et le montage du premier tunnel. Prenez vos Agenda. Le premier chantier Lundi...

  • Spécial gourmand(e)s les bûches

    05 décembre 2011 ( #Coup de Coeur )

    Pour les fêtes, notre camarade Christophe vous propose ses glaces fabriquées maison. On peut arranger un dépôt à la ferme à Borre ou Wazemmes ou ailleurs bûche n1: croustillant praliné sous une glace spéculoos bûche n2: gâteau meringué dans un duo glacé...

  • rôti de porc façon Orloff

    06 décembre 2011 ( #recettes )

    Si vous aimez cuisiner, je vous propose une recette de rôti de porc façon Orloff, sinon vous trouverez le rôti tout préparé sur l'étal de la ferme du beau pays Ingrédients Pour 6 personnes : 1 kg de rôti de porc allongé pris dans le filet tranches de...

  • idées cadeaux de Noël

    06 décembre 2011 ( #ils sont forts ces amapiens )

    Pour les tous petits pensez à la boutique:http://www.lespetitsterriens.com/ Céline sera ravie de vous accueillir Cette année, offrez à vos enfants des jouets éthiques et durables ! Camions et tracteurs, poupées, dinettes, jeux de construction,jeux de...

  • Spécial gourmand(e)s les verrines

    05 décembre 2011 ( #Coup de Coeur )

    verrine n1: mousse pain d'épices et coulis d'orange: photo absente verrine n2: poire fraîche et mousse chocolat verrine n3: crème glacée à la menthe et mousse chocolat verrine n4: crème caramel et mouse chocolat noir et blanc verrine n5: sorbet fraise...

  • le beau pays ouvert

    21 décembre 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Les fêtes arrivent bientôt A Borre le magasin sera ouvert comme d’habitude les 23-24 et 30-31 décembre. A Wazemmes, le stand sera fermé le 25 décembre et le 1er janvier. Pour vos repas de fêtes je vous propose du Jambon salé fumé prêt à cuire ou à réchauffer,...

  • Nourrir la planète

    12 décembre 2011 ( #livres )

    Nourrir la planète Entretiens avec Véronique Auger 17 novembre 2011 ISBN : 978-2-7491-2156-7 17 € ttc Comment nourrir 9 milliards d'êtres humains dans le monde à l'horizon 2050 ? Quel rôle la France et l'Union européenne doivent-elles jouer dans ce défi...

  • La Conf

    13 décembre 2011 ( #Info association )

    A bas les lois scélérates ! Désobéissons pour refuser une nouvelle atteinte à nos libertés Continuons à exercer et à défendre le droit fondamental des agriculteurs de ressemer leur propre récolte . La Confédération Paysanne Nord-Pas-de-Calais vous invite...

Présentation

  • : Le blog de la-ferme-du-beau-pays.over-blog.com
  • : élevage de porcs et d'highlands certifié Bio 360 rue cayonque Borre 59190
  • Contact

Coordonnées

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Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr 


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