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Top articles

  • Gâteau de viande

    02 mars 2011 ( #recettes )

    Ingrédients: 600 g de steak de bœuf haché 1 oignon 50 g de beurre 1 c à soupe de curry doux (mild) 1 c à soupe de sucre en poudre 1 c à soupe d’amandes mondées 100 g de mie de pain rassis 20 cl de lait 1 citron 2 œufs sel, poivre Préparation Préchauffer...

  • Rot des vaches

    02 mars 2011 ( #pour info )

    Les ruminants (bovins, ovins, caprins) ont pour spécificité de pouvoir digérer l'herbe - ce que l'homme, par exemple, ne peut pas faire. Ils valorisent ainsi des terrains non labourables (pentus, humides ou caillouteux par exemple). En effet, ces animaux...

  • Sauce au boeuf pour pâtes

    28 février 2011 ( #recettes )

    pour 6 personnes temps de cuisson 35 minutes Ingrédients: 600 g de bœuf haché 50 g de tranches fines de jambon cru 150 g d’oignons émincés 1 gousse d’ail 2 côtes de céleri très tendres 1 carotte 4 pincées de cayenne en poudre 4 pincées de noix muscade...

  • Nouvelle de la ferme mars 2011

    10 mars 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    C’est reparti pour une nouvelle saison, ces prochaines semaines seront les plus chargées de l’année, avec l’arrivée du printemps et la terre qui a séché, tout est à faire en même temps. Recréer les nouveaux parcours pour les cochons, pour pouvoir libérer...

  • Promo

    06 mars 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    La semaine prochaine et la suivante,je vous propose de la viande de veau de la ferme Tronet au détail en colis de 5kg race Montbéliarde Contrôlé Ecocert prix moyen 21€ le kg à réserver .attention c'est le dernier veau de l'année les performances et la...

  • lancement des trois joyeuses "soupe à l'oignon gratinée"

    06 mars 2011 ( #Sortie )

    Soupe à l'oignon gratinée Ingrédients 6 ou 8 oignon s 50 g de beurre 2 litres de bouillon ou d'eau 6 tranches de pain de campagne gruyère fraîchement râpé poivre du moulin Préparation Coupez les oignons en deux dans le sens de la hauteur, retirez la peau...

  • Cyclo tour des paysans en quête de terres

    30 mars 2011 ( #Info association )

    Les étapes : Tilloy les Mofflaines et Arras, le vendredi 8 avril. De Arras à Auberchicourt, le samedi 9 avril. De Auberchicourt à Nomain, le dimanche 10 avril. De Nomain à Herseaux (Belgique), le lundi 11 avril. De Herseaux à Lille, le mardi 12 avril....

  • producteur bio

    12 avril 2011 ( #Coup de Coeur )

    photo la voix du nord http://www.lavoixdunord.fr/Locales/Hazebrouck/actualite/Secteur_Hazebrouck/2011/03/19/article_producteurs-bio-philippe-et-christophe-o.shtml Si vous n 'avez pas la chance d'avoir une amap dans votre secteur pensez que vous pouvez...

  • Le Nord-Pas de Calais de Ferme en Ferme

    18 avril 2011 ( #Sortie )

    Le CIVAM Nord - Pas de Calais (Centre d'Initiative pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural) et ses adhérents ont le plaisir de vous inviter à la 11 ème édition du "Nord-Pas de Calais de Ferme en Ferme"! Samedi 23 et dimanche 24 avril de 10h à...

  • Avenir en campagne

    30 mars 2011 ( #Info association )

    AVENIR 59/62 – Journée échange – le mardi 26 avril 2011 – Chez Grégory Delassus – 360, Rue Cayonque – 59190 Borre (à côté de Pont-à - Marcq ) Pour qui ? Porteurs de Projet et Paysans installés Descriptif : Présentation de l’activité de Grégory le matin...

  • Var matin.com

    14 mars 2011 ( #Info association )

    Denise et Daniel Vuillon la première Amap en danger 150 personnes se sont rassemblées pour soutenir les exploitants de cette Amap, contre une expropriation en raison du tracé du futur transport en commun Les mauvaises conditions météo n'auront pas eu...

  • Info Nord-Nature

    24 mars 2011 ( #Info association )

    Bonjour, Hier soir (23/03/2011), David Pujadas, au 20h d’Antenne 2 affirmait : « pour fabriquer toute l’électricité que l’on consomme, il faudrait une superficie de 376.000 ha soit la superficie du département du Loir et Cher ». Cela mérite une analyse...

  • Asso régionale

    19 mars 2011 ( #Info association )

    Image trompeuse qui nous laisserait croire que ces braves gens font un gueuleton que nenni ceux sont nos Amapiennes et Amapiens qui planchent sur la création de la nouvelle association des Amap (quoi que notre Cocotte de la Voix du Nord étant dans l'équipe...

  • sur Arte le 31 mars à 16h00 documentaire

    26 mars 2011 ( #télévision )

    L’eau en bouteille, pour qui ? Par raannemari Comment justifier que les Londoniens boivent de l’eau mise en bouteilles aux îles Fidji quand, dans le même temps, 35 % de la population de ces îles n’a pas d’accès à l’eau potable ? Beaucoup d’Européens ont...

  • Côte de Boeuf sauce sauvage

    17 avril 2011 ( #recettes )

    1 côte de bœuf de 1,2 kg environ 2 cs à soupe d’huile d’arachide 2 gousses d’ail 1 pomme acide 1 c à café de poivre concassé sel, poivre au moulin Badigeonner d’huile la côte de bœuf, la saler et la poivrer. La saisir sur le gril d’un barbecue, à braise...

  • retour sur l'AG du Conservatoire des sites naturels

    17 avril 2011 ( #Info association )

    L'Amap du beau pays est adhérente de deux associations Lestrem Nature et le Conservation des Sites Naturels du Nord et du Pas de Calais ,c'est un choix de cœur et de raison car cela rejoint le concept de l'Amap Grégory et le président de L'Amap étaient...

  • Rouelle de porc à la moutarde ancienne 

    26 mars 2011 ( #recettes )

    Ingrédients : 1 rouelle de porc de belle qualité bien épaisse 200 grammes de crème double épaisse 1 pot de moutarde à l'ancienne (avec des graines) Chapelure Sel et poivre Préparation: Incisez la couenne de la rouelle et également la chair superficiellement....

  • vidéo sur la culture de la salade hydroponique

    30 mars 2011 ( #Info association )

    hydroponie par avignoon Bonjour à tertous, Vous trouverez ci après une vidéo sur la culture de la salade hydroponique. J'ai envoyé ce mail à tous les amapiens du Favril et j'engage chaque amap à en faire autant. Non seulement vous comprendrez pourquoi...

  • Eleveur Bio depuis 20 ans,

    03 avril 2011 ( #Coup de Coeur )

    André Anckière éleveur dans l'Avesnois Nous élevons des ovins certifiés bio depuis 2007. Nous avons cette année plus de 50 brebis et commercialisons nos agneaux en vente directe (nous ne produisons pas de moutons). Nous élevons des brebis « suffolk »,...

  • AG de Lomme de Terre

    04 avril 2011 ( #Info association )

    Et oui nos ami(e)s de l'Amap de Lomme de Terre ont leur AG cette semaine "jeudi" et connaissant quelques Amapiens et Amapiennes nous seront loin de la mélancolie ensuite un regard sur le blog pour voir comment Nelly va nous conter l'histoire de cette...

  • nouvelle de la ferme d'avril 2011 "fin"

    10 avril 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Dans les champs L’avoine est en ligne, les féveroles commencent à pointer et l’orge a été semé hier soir dans la parcelle où il y avait les cochons. Ça y est je suis presque à jour, on a eu une longue période de temps sec, ce qui a facilite grandement...

  • poule au riz

    12 avril 2011 ( #recettes )

    et oui de temps à autre il y a des poules bio du coté du beau pays alors pourquoi pas une recette histoire de mettre notre "Cocotte" au riz Ingrédients 1 poule 1 oignon 1 carotte thym, laurier 250g de riz 30g de beurre 30g de farine sel fin, poivre Préparation...

  • le Beau Pays en balade

    10 avril 2011 ( #pour info )

    Essaimage L’Amap est sollicitée pour participer : Salon Naturameaux le 17 avril à Bergues La fête du printemps le 8 mai à la base du Parc à Morbecque Fête Coquelicot avec A Petit Pas le 8 mai à Ruisseauville, ce sera l’occasion d’y lancer un nouveau point...

  • l'assiette sale "le dvd"

    10 avril 2011 ( #Films )

    à voir ou à revoir Contact : Denys Piningre, 06 75 60 86 88 / ledenys@orange.fr / http://denyspiningre.blogspot.com/ Rappel :réservez le 12 mai au cinéma le Varlin à Grande Synthe à 18h30 l'association Transp'ART en CE vous invite à la projection du film...

  • nouvelle de la ferme d'avril 2011 "suite"

    08 avril 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Teikei Les cochons : transhumance locale Les truies et les verrats sont arrivés dans leurs nouveaux parcs, vous les avez forcément croisés si vous venez à la ferme. J’ai réalisé deux parcs distincts. Le plus grand avec les truies et les 2 grands verrats,...

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  • : Le blog de la-ferme-du-beau-pays.over-blog.com
  • : élevage de porcs et d'highlands certifié Bio 360 rue cayonque Borre 59190
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Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
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Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
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