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Top articles

  • bifsteck à la portugaise

    29 juillet 2011 ( #recettes )

    Ingrédients pour 4 personnes 1 tranche de rumsteck épaisse de 2 cm (600 g environ) 8 fines tranches de "presunto" (jambon portugais) ou de jambon cru de pays 4 gousses d’ail 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cs à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre...

  • idée balade "le jardin des Lianes"

    29 juillet 2011 ( #Sortie )

    Labellisé "Jardin remarquable", ce jardin de 5400 m2 se veut libre, romantique, parfumé, coloré et facile d'entretien. Il est structuré à partir d'arbres et arbustes de collection, qui offrent une grande diversité de feuillages, assurant de la couleur...

  • Blésotto de porc à la tomate

    30 juillet 2011 ( #recettes )

    Ingrédients : 600 g d'échine 2 tomates 1 jaune et 1 rouge 1 oignon 1 bouquet de persil 200 g de blé précuit 1 boîte de tomates concassées 2 dl de fond de volaille Sucre 20 g de beurre Huile Sel et poivre Préparation Faire suer l'oignon émincé dans le...

  • idée balade "les alpagas des 7 vallées" à Wambercourt

    30 juillet 2011 ( #Sortie )

    si le soleil daigne enfin montrer le bout de son nez une balade dans les 7 vallées à Wambercourt la découverte un élevage d'alpagas ,de chèvres et de moutons mérinos C'est un animal de compagnie, d'agrément et d'ornement. Il est très calme et doux, avec...

  • nems au porc

    02 août 2011 ( #recettes )

    Préparation : 10 min Cuisson : 2 h Ingrédient pour (30 nems) : - 500 g de sauté de porc - 2 carottes - 1oignon - 1 grosse boîte de crabe émietté - 1 à 2 piments verts frais - 1 boîte de 200 g de germes de soja - vinaigre, sel et ail - 30 galettes de riz...

  • idée sortie "musée de Bailleul"

    04 août 2011 ( #Sortie )

    Peut être profiter des vacances ou même du temps pluvieux pour visiter les musées de la Région l'occasion de voir au musée Benoit De Puydt une surprenante exposition intitulée Masqueries et Carnavaux portrait de Benoît- De-Puydt Musée Benoît-De-Puydt...

  • brochettes de boeuf

    04 août 2011 ( #recettes )

    Ingrédients 1 kg de bœuf haché 0,5 cuillères à café de cannelle 2 c ourgettes 1 cuillère à café de cumin en poudre huile d'olive 10 cl de Lait 1 œuf 3 oignons 3 tranches de pain de mie 1 botte de persil Sel, Poivre 24 tomates cerises Préparation Lavez...

  • Kig ha farz

    07 août 2011 ( #recettes )

    Ingrédients pour 6 personnes 1/2 kg de jarret de porc 1 morceau de lard (environ 300 g) 1 morceau de bœuf (environ 300 g) 1 chou quelques carottes 1 navet 4 oignons 500 g de farine de blé noir lait 50 g de beurre 2 oeufs 250 g de crème fraîche 1 cuillère...

  • idée balade "le parc naturel régional de l'Avesnois"

    07 août 2011 ( #Sortie )

    Située à Maroilles, au cœur de l’Avesnois, la maison du Parc est un lieu d’information et un espace d’animation dans les domaines de la nature et de l’environnement, du patrimoine et des produits du terroir. l'occasion aussi d'aller à la découverte du...

  • idée balade "le marais de Guînes"

    10 août 2011 ( #Sortie )

    peut être moins connu que le marais audomarois ,mais tout aussi agréable à visiter Le site naturel du marais de Guînes offre des possibilités de promenade sur deux itinéraires. Que ce soit le sentier des têtards ou l'ancien chemin du petit train de Guînes,...

  • nouvelle de la ferme août

    11 août 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Les vaches : Une dizaine de petits veaux sont nés ce mois. Jeannette a eu besoin de l’assistance du vétérinaire pour sortir son veau car une patte était mal positionnée. Pour Hollandaise, qui a un pis avec des trayons mal placés, il a fallu aider le veau...

  • et on remet cela le 10 septembre les Amapiennes & Amapiens

    11 août 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Au programme visite de l’a ferme, formation à l’élevage et la culture bio, barbecue convivial. Nous fournissons la viande, les boissons et les desserts, aux Amapiens d’amener leurs légumes et accompagnements. Edith vous enverra un mail merci d’y répondre...

  • Recette de roosbeef au foin jus à la bière & gratin de pommes de terre

    11 août 2011 ( #recettes )

    je vous propose une recette "le roosbeef au foin" j'ai découvert en regardant la télé (cela m'arrive) que j'ai retrouvé dans une version assez sympa sur le net Ingrédients (6 personnes): 1 kg de roosbeef bardé 2 tranches de lard frais 3 dl de bière 1...

  • nouvelle aventure pour le beau pays

    12 août 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    C’est parti, la ferme du Beau Pays a ouvert un nouveau point de vente ce vendredi 5 août dans les Halles de Wazemmes place de la nouvelle aventure (elle porte bien son nom…)Cette création m’a fortement mobilisé ces dernières semaines, un peu de plomberie,...

  • Tajine de jarret de bœuf

    12 août 2011 ( #recettes )

    Ingrédients 1kg de jarret de boeuf 1 oignon 200g de navets 200g de carottes 1/2 c. à café de gingembre 150g d'oignons nouveaux 1/2 c. à café de sel 1/4 de c. à café de poivre 3 brins de thym frais 5 cl d’huile d’olive 20 cl d’eau Préparation Pour préparer...

  • nouvelle de la ferme août

    13 août 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Les cochons : Coup de chaud Les truies sont au régime, elles avaient pris trop d’embonpoint ces dernières semaines. Normalement l’aliment des truies contient une forte proportion d’épeautre très fibreux, qui permet de limiter l’apport d’énergie. Mais...

  • rouelle de porc au four

    14 août 2011 ( #recettes )

    Ingrédients Rouelle de porc, Pommes de terre, Ail, Thym, Huile d'olive, Sel & poivre Préparation mettre dans une leche frite la rouelle de porc saler et poivrer mettre le thym et les gousses d'ail en chemise à mi cuisson retournez la rouelle et disposez...

  • Boulettes de viande aux épices

    15 août 2011 ( #recettes )

    Ingrédients 500 grammes de viande hachée 300 grammes de concassé de tomates Huile d'olive 2 oignons 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin Coriandre Sel et poivre Persil Préparation Emincez les oignons et ciselez quelques feuilles de...

  • La Voix du Nord parle du beau pays

    19 août 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Wazemmes, un nouveau marché pour Grégory Delassus et Alexandre Sanzutti De nouveaux horizons s'ouvrent pour Grégory Delassus, éleveur de porcs et de bovins bio à Borre. En plus de sa boutique de vente à la ferme, il a ouvert un stand sous le marché couvert...

  • recette mafé viande

    20 août 2011 ( #recettes )

    c'est les vacances, alors profitons de nous évader avec des recettes venues d'ailleurs Ingrédients: Environ 1 kg de bœuf pour 4 personnes 300 gr de pâte d'arachides 300 gr de tomates pelées 250 gr d'oignons 3 navets 1 aubergine 3 carottes 3 patate douce...

  • Rappel

    20 août 2011 ( #nouvelle de la ferme )

    Amapiennes & Amapiens du Beau Pays ,pensez à vous inscrire pour le 10 septembre 2011 Au programme visite de la ferme, formation à l’élevage et la culture bio, barbecue convivial. Nous fournissons la viande, les boissons et les desserts, aux Amapiens d’amener...

  • le ver de terre

    22 août 2011 ( #Dame Nature )

    La terre symbolise la vie, elle se régénère grâce à l'alternance production/recyclage des matières organiques. Les vers de terre sont un maillon essentiel de ce cycle. Ce sont les animaux les plus répandus sur la planète. La mécanisation du travail de...

  • idée lecture: le guide pratique de la bio-dynamie

    24 août 2011 ( #livres )

    de Pierre Masson. Éditions Mouvement de Culture Bio-Dynamique, 180 pages. Guide pratique de la bio-dynamie à l'usage des agriculteurs Cet ouvrage sera un outil de référence pour tout agriculteur pratiquant ou voulant s'initier à la bio-dynamie. Les jardiniers...

  • la nuit de la chauve-souris

    26 août 2011 ( #Sortie )

    L'ordre des chiroptères (Chiroptera) regroupe des mammifères volants, communément appelés chauves-souris. Avec près d'un millier d'espèces, c'est l'ordre de mammifères le plus nombreux après celui des rongeurs, auquel il est parfois associé. Ces animaux,...

  • nuit européenne de la chauve souris

    26 août 2011 ( #Sortie )

    Si vous avez loupé la nuit de la chauve souris du 26 août 2011 Samedi 3 septembre - Feignies (59) Chauve-souris avec le Conservatoire d'espaces naturels, le Parc naturel régional de l'Avesnois, l'agglomération de Maubeuge Val de Sambre, la commune de...

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  • : élevage de porcs et d'highlands certifié Bio 360 rue cayonque Borre 59190
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